Для начала убедитесь в том, что картофель хранится в подходящих условиях: влажность должна быть 80-85%, а температура +1…+3 С, в помещение, где лежит картофель не должен попадать свет.
Если влажность слишком высокая, проветрите погреб и используйте абсорбирующие материалы. Для этого можно использовать опилки, негашеную известь, уголь или соль, положите их в емкости и поставьте в погребе. Луковая шелуха и мята тормозят прорастание картофеля, их можно положить между клубнями.
Что плохо влияет на лежкость картофеля: избыток азота и недостаток калия в почве, если картофель растет на тяжелых почвах, обилие осадков в период роста.