Ингредиенты:
— 3 кг. помидоров
— 200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни(или смородины)
— 100 гр. репчатого лука (я в каждую банку
— нарезала по пол луковицы)
— 1 головка чеснока
Заливка:
— 3 литра воды
— 9 ст. ложек сахара
— 2 ст. ложки соли
— 2-3 штуки лаврового листа
— 5 горошин перца душистого
— 1 стакан 9% уксуса
— Растительное масло (берется из расчета
— 1 ст. ложка на литровую банку)
Такие же помидоры можно готовить с другой
заливкой (на 3-х литровую банку):
— 1,5 литра воды
— 1 ст. ложка сахара
— 1 ст. ложка соли
— 1 столовая ложка уксуса
— 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление:
В банку сначала выкладываете зелень, чеснок, растительное масло. Затем помидоры (большие порезать), а сверху лук. В готовую заливку добавляете уксус и заливаете горячим маринадом помидоры. Стерилизуете 15 минут.