Черри в перечно-медовом маринаде — рецепт на литровую банку
⠀
Ингредиенты:
Помидоры черри — сколько войдут, одной спелости⠀
Зонтик укропа⠀
2-3 зубчика чеснока ⠀
По 2-3 горошины черного и душистого горошка⠀
1 острый перец ⠀
Лавровый лист 1 шт⠀
Уксус 9%- 2 ст.ложки⠀
⠀
Маринад ( на 1 литр):
Вода 1 литр⠀
Соль 2,5 ст.ложки ( без горки)⠀
Сахар 1,5 ст.ложки ( без горки)⠀
Мёд 3 ст.ложки⠀
⠀
В стерильные банки укладываем все специи, перец (порезанный колечками) и помидоры. Заливаем всё крутым кипятком и оставляем до остывания.⠀
⠀
Далее сливаем маринад, замеряем и добавляем соль и сахар. Доводим до кипения, выключаем газ и добавляем мёд .⠀
⠀
Размешиваем до полного растворения и разливаем по банкам. Добавляем уксус, закатываем, переворачиваем и убираем под шубу до полного остывания.⠀
⠀
Хранить можно при комнатной температуре. Для более перечного аромата можно добавить несколько долек сладкого перца.⠀
