Ингредиенты
— творог — 1 кг.
— сливочное масло — 120 гр.
— соль — 1 ч.л. /без верха/
— сода — 1 ч.л.
— яйцо — 2 шт.
— выход — 1.2 плавленого сыра.
Творог блендером перебиваем в однородную массу.
Перекладываем в кастрюлю, добавляем яйца, соль, соду.
Хорошо перемешать.
Ставим на плиту и при постоянном помешивании, ждем, когда творог расплавится.
Когда творог станет жидким добавляем сливочное масло.
Постоянно помешивая доводим до кипения.
Добавляем специи и ставим остывать.
Переливаем в формы.
Плавленый сыр идеальный в качестве намазки для бутербродов, его намазывают на хлебушек и подают к кофе или чаю. Преимущество домашнего плавленого сыра в том, что можно приготовить простой сливочный сыр, а затем добавить сушеные травы, специи, поджаренный бекон, ароматную ветчину, грибы, вяленые томаты, оливки или маслины – словом, все-все, что только можно себе представить.