Ингредиенты на 500-600 г розовых лепестков:
1,2-1,5 кг сахара
сок 0.5 лимона
1 стакан воды.
Способ приготовления
Свежесорванные лепестки бутонов розовых или красных роз промыть, смешать с небольшим количеством сахара и оставить на сутки. Из оставшегося сахара, воды и лимонного сока сварить прозрачный сироп. В него, не давая ему остыть, всыпать лепестково-сахарную массу и на медленном огне довести варенье до готовности.