Сейчас в продаже представлено много сортов груши, причем зимостойких. Но сомнение в том, сможет ли садовод приручить эту культуру на своем участке, у многих осталось. Сомневающимся хочется сказать: сажайте грушу, уход за ней не сложнее, чем за яблоней. И не слушайте тех, кто говорит, что плоды груши быстро портятся, что слишком мало времени для их употребления, что они перезревают прямо на дереве. Ошибка этих садоводов в неправильном выборе сортов.
Определяем цель
Разнообразие сортов позволяет обеспечить семью свежими плодами с конца июля и до зимы, а консервированными – весь год. Прежде всего надо определиться в какие сроки вы хотели бы использовать плоды и в каком виде, поскольку плодоносит груша обильно и регулярно. И не гоняйтесь за новыми сортами, посадите проверенные десятилетиями.
Груши летних сортов нужно использовать в течение 5–7 дней, дольше они не хранятся ни при каких условиях (как и летние сорта яблони). Значит, ранние сорта нужно сажать тем, у кого большая семья жаждущих скорейшего созревания плодов для употребления в свежем виде и для различных переработок: варенье, компоты, сухофрукты.
Раннеосенние сорта (сентябрьские) можно употреблять свежими до 2-х недель, а при наличии условий (прохладные сараи, подвалы) и до месяца.
Позднеосенние сорта, снятые вовремя в конце сентября, в тех же прохладных условиях могут сохраниться и до ноября.
Летние фавориты
Из ранних назову сорт Лада. Среднерослое дерево очень удобно в уходе и места в саду занимает мало. Сорт скороспелый – первые плоды попробуете через 3–4 года, а иногда и раньше. Деревья зимостойкие, высокоурожайные. Плоды мелковаты (массой в среднем 100 г), но их так много, что желтые со слабым румянцем они покрывают все дерево. Мякоть мелкозернистая, средней сочности, с приятным кисло-сладким вкусом. Этот сорт особенно любят дети, так как он открывает сезон груш в саду. Во-второй половине августа начинают созревать плоды сорта Чижовская. Именно начинают, поскольку особенностью этого сорта является не одновременное созревание груш на дереве, что очень удобно. Дерево среднерослое, вступает в плодоношение на 2–3-й год с момента посадки. Плоды грушевидной формы одномерные, в среднем весом по 150 г, но в годы с меньшим количеством плодов их вес может достигать и 250 г. О готовности груш говорит их пожелтение и можно выборочно снимать спелые плоды. Зеленые груши остаются дозревать. Иногда этот период продолжается месяц, с середины августа до середины сентября. Мякоть у плодов белая, средне-сочная, тающая, хорошего кисло-сладкого вкуса. Плоды транспортабельны, хороши в свежем виде и в различных переработках.
Плоды этого сорта в последние годы часто начинают созревать уже в конце августа. Дерево низкорослое, с округлой кроной. Плоды средней величины (до 150 г), но в иные годы на одном дереве растут плоды массой как 300 г, так и до 100 г. Широкогрушевидной формы плоды при созревании желтеют и на солнечной стороне проявляется слабый румянец. Мякоть кремовая, очень сочная, сладкая. Наличие небольших каменистостей в середине не портит ее вкус. Плоды хороши как в свежем виде, так и в переработке.
Тем садоводам, у кого есть прохладное помещение, где можно положить для хранения снятые в конце сентября плоды, могу посоветовать посадить позднеосенний сорт Ника. Дерево среднерослое с округлой не загущающейся кроной. Плоды могут достигать массы 200 г, более правильной грушевидной формы. В момент съема основная окраска плода зеленая и более половины поверхности занимает ярко-красный румянец. При созревании плоды приобретают желтую основную окраску, а румянец становится еще темнее. Мякоть кремовая, сочная, нежная, мелкозернистая, с приятным ароматом. Вкус кисловато-сладкий. Деревья начинают плодоносить на 3–4-й год от высадки в сад и отличаются высокой урожайностью.
Правда о самоплодности
Перечисленные сорта отличает высокая устойчивость к болезням, зимостойкость. Можно посадить все эти сорта и обеспечить семью свежими грушами на 3–4 месяца. А можно два или даже одно дерево какого-то сорта. Урожай все равно будет, поскольку эти сорта частично самоплодные. Это значит, что плодоносить дерево будет, но при перекрестном опылении урожайность увеличится. В какой бы комбинации вы ни выбрали эти сорта, результат будет хороший, ведь все они являются хорошими опылителями друг для друга.