Оптимальная температура для хранения картофеля + 2…+3 С и влажность 80-90 %. Перед закладкой на хранение картофель необходимо просушить несколько дней. Хранить картофель лучше не насыпом, а в ящиках с отверстиями по бокам. Чтобы картофель дольше пролежал пересыпьте его опилками и измельченными листьями рябины.
Капусту можно подвесить за корни или хранить на полках в погребе корнями вверх. Капусту можно обернуть в бумагу, так она лучше сохранится.
Морковь хранится при температуре +1…+2 С. Перед хранением нужно удалить всю грязь и срезать ботву. Хранить можно в опилках или песке, добавьте листья рябины, они увеличат срок хранения. Но дольше всего морковь хранится в глине.
Свекла хранится при температуре +2…+3°C при влажности воздуха 85-95%. С нее также нужно удалить всю грязь, срезать ботву оставив 2-3 см. Хранить свеклу лучше в ящиках с песком, солью, можно добавить листья калины.